סקירה כללית של המורינגה המכונפת 

מורינגה מכונפת הוא עץ נשיר הצומח במהירות שמקורו בתת היבשת ההודית. עץ דק וחינני זה מגיע לגבהים של עד 12 מטר ומאופיין בעלים דמויי נוצה העשירים בערכים תזונתיים חיוניים. שמו המדעי של העץ, Moringa oleifera (מורינגת השמן), מדגיש את תכונותיו השומניות, שכן הוא מייצר זרעים עשירים במיוחד בשמן. 

עלים ובריאות 

העלים של עץ המורינגה הם אחד הנכסים היקרים ביותר שלו. הם גדלים בצורה מצומצמת, המורכבים ממספר עלים קטנים, וצבעם ירוק עז. עלים אלו עמוסים בוויטמינים ומינרלים חיוניים, כולל ויטמין C, ויטמין A, סידן ואשלגן, מה שהופך אותם לסופר-פוד. 

פרחים ופירות 

עצי המורינגה נושאים פרחים ריחניים, לבנים או בצבע שמנת, שהם לא רק מושכים חזותית אלא גם אכילים. הפרחים מפנים את מקומם לתרמילים ארוכים, דקים וגליליים, המכונים לעתים קרובות "מקלות תופים“ (באנגלית לפעמים נקרא העץ Drumstick tree),. תרמילים אלה מכילים זרעים רבים והם המקור העיקרי לערך קולינרי ותזונתי. 

שורשים וקליפת העץ 

שורשיו וקליפת עץ המורינגה שימשו באופן מסורתי למטרות רפואיות. הם מקור עשיר של תרכובות ביו-אקטיביות, מה שמשפר עוד יותר את המוניטין של העץ כצמח בעל ערך רפואי רב.